甲壳类检测试剂盒 (胶体金免疫试纸法)

MARUHA NICHIRO

　　2008年6月3日，日本的食品卫生法修订了新的实施规则，以“虾”以及“蟹”为原材料的加工食品，有义务在包装上表示出来。2010年6月起完全推行实施此规则。本产品是使用免疫层析法检测食品中甲壳类（虾，蟹）的试剂盒。

　　请利用本产品活用于日常的过敏源管理。

◆特点

●　检测快速：反应时间只需20分钟

●　高灵敏度：从1ppm起便可检测出来

●　特异性：对甲壳类，特别是虾、蟹特异性高。

●　可靠性

　　*请注意不能区分原料是虾还是蟹。

　　与甲壳类试剂盒「MARUHA」（#306-34861）有高关联性。

◆检测原理

虾蟹捕捉器（MARUHA NICHIRO）是使用免疫层析法检测出样本中甲壳类原肌球蛋白(TM)的试剂盒。 　　检测溶液中含有甲壳类TM的情况下，甲壳类TM和胶体金标记的抗TM抗体形成复合体（第一反应）。这个复合体通过毛细管现象在薄膜上移动，与固定在测试条中央的判定线部位的抗甲壳类TM抗体结合（第二反应），形成红紫色的线条。另一方面，无论样本中是否有甲壳类TM，剩余的胶体金标识的抗TM抗体在薄膜上移动，与固定在测试条中央判定线部位的抗免疫球蛋白G（IgG）抗体结合，形成紫红色的线。根据这个确认线，可确认检查溶液正常地在测试板上移动。

操作方法

1.前处理

把食品样品用搅拌机均匀地粉碎。

2.提取

在粉碎的检验样品中加入提取液，高速搅拌器等搅拌30秒，搅拌3次后提取。

3.离心分离

用3,000×g以上离心20分钟，回收上清液。

4.过滤

用滤纸过滤上清液，得到的滤液作为检测溶液备用。

5.检测

把测试条放入样品中通常为3秒钟，在室温下静置20分钟，让它反应。